razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Insemnari

O sticlă de vin pentru domnul Green

S-a întâmplat acum două saptămâni, într-o seară de joi, când spectatorii care au umplut minunata sală a Teatrului Evreiesc de Stat din Bucureşti au rămas […]

Learn More

Recaş vs Tohani: cramă contra cramă

A trecut mai bine de o lună de la un incident de PR, aparent minor, din lumea autohtonă a vinului, ale cărui semnificaţii sunt, însă, […]

Learn More

Viitorul enolog de la SERVE

De ani de zile, tot aud un anume refren în lumea vinului: noi, românii, avem tradiţie. De fiecare dată când întreb un producător care se […]

Learn More

aMUSEd

Săptămâna trecută, m-am întâlnit, la Craiova, cu doi prieteni care m-au invitat, seara, la masă în oraş. Locul faptei, restaurantul Epoca, e o locantă cu ştaif, […]

Learn More

Catleya, o orhidee cu denumire de origine controlată

Joi, 26 februarie 2015, la Private Wine, Laurent Pfeffer ne-a provocat la trei mini-verticale Catleya Wines (Corcova, judeţul Mehedinţi): Freamăt alb Sauvignon Blanc & Fetească […]

Learn More

Vinurile Levantului de la Château Musar

Când mă gândesc la Liban, îmi vin în minte cinci cuvinte cheie: istorie, multiculturalism, francofonie, gastronomie şi vinuri. Libanul este relativ tânăr – republica s-a […]

Learn More

Un şut în fund e un pas înainte

Vinul a devenit, oficial, un subiect politic în Republica Moldova. Pentru a înţelege cât mai bine contextul, vă propun un un mic rezumat de istorie […]

Learn More

Vitis Metamorfosis: Je t’aime… moi non plus

Săptămâna trecută, pe un blog de vin proaspăt lansat, am citit un material despre o vizită la o binecunoscută cramă din Dealu Mare. După ce […]

Learn More

Secretul lui Polichinelle: vinul nu se mai bea la restaurant

Le Figaro Vin anunţă că va publica, pe 14 octombrie 2014, barometrul anual al comportamentului consumatorului francez de vin, o anchetă realizată pe un eşantion […]

Learn More

Vinuri şi stele Michelin

În Ungaria există două restaurante cu o stea Michelin – Costes şi Onyx – ambele, evident, în Budapesta. În România există zero restaurante cu o […]

Learn More

Tradition redefined: ce-o mai fi şi asta?

S-a terminat târgul ProWein 2014 şi, până una-alta, nu am citit pe bloguri sau pe social-media altceva decât reacţii din registrul admirativ. Sigur, entuziasmul e […]

Learn More

Escapades versus Egregio: un nou caz de clonare

Prima zi la ProWein 2014 mi-a reamintit că România e o ţară unde un prim-ministru a avut nevoie de intervenţia Curţii Supreme de Justiţie pentru […]

Learn More

Zghihara de Huşi a ajuns "la Triumf"

Între o Lacrimă, 7 Păcate şi alte Premiate se lăfăia, duminica trecută, în soarele blând al primăverii, o Zghihară de Huşi aşa-zisă “premium”. Nu vreau […]

Learn More

Cei 40 de mucenici şi cancerul hepatic

Pe vremea când Armenia era colonie romană, localnicii care “mărturiseau” că sunt creştini erau persecutaţi în fel şi chip. Cei “40 de mucenici” au fost […]

Learn More

Aşadar, e-commerce!

Editorialul lui Cezar Ioan din ultimul număr (69/2014) al revistei Vinul.ro porneşte de la observaţia că anul 2014 “surprinde vinul românesc într-o postură vulnerabilă”. Nimic […]

Learn More

Pin It on Pinterest