Pui cu ciuperci & Shiraz 2016, Oxford Landing
Dacă vă întrebaţi de ce Shirazul din sudul Australiei este atât de popular, arunci vinul de azi e pregătit să vă ofere un bun răspuns. Avem de-a face cu un Syrah prietenos şi “degrabă curgător”, cu taninuri molcome, arome…
Pilaf de dovlecei & Riesling Trocken 2016, Johannisberger
Nu vă speriaţi, acest Riesling nemţesc n-are 50 de grade. Denumirea se referă la paralela omonimă care traversează podgoria Johannisberger din regiunea Rheingau. Vinul e un mic “monstru de aciditate” (în sensul cel mai bun al sintagmei), care mi-a…
Musaca & Terra Romana Fetească Neagră 2015, SERVE
O Fetească Neagră în stare pură – atât la propriu cât şi la figurat, un vin cu greutate, dar, în acelaşi timp, extrem de băubil. Baricat cu delicateţe – doar parţial şi doar 8 luni, cu note de fruct…
Aripioare chinezeşti & Silver Label Prosecco Brut, Montagner
Un Prosecco clasic, cu un corp amplu şi o paletă generoasă de arome, bine susţinut de restul de zahăr şi de aciditatea intensă. Culoarea este galben pai, cu o perlare fină, dar nu foarte lungă. Nasul aduce, în egală…
Salată de pui & Nikolaos Merlot rozé 2017, Crama Histria
Un rozé neobişnuit, din Merlot dobrogean, care îmi aminteşte de un rosado spaniol din Somontano, un vin “cu suflet de alb şi corp de roşu”. Culoarea este trandafiriu intens, spre roşu deschis, iar nasul emană note de zmeură şi…
