razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Penne cu vinete & Rosé Ceptura, Rotenberg

Rosé Ceptura 2013, Rotenberg

Acest vin doreşte să se alinieze mai degrabă rosé-urilor de Provence decât celor din România. Şi spun asta din mai multe motive. Culoarea vinului este roz pal, foaie de ceapă, mai deschisă decât suntem noi obişnuiţi. Nasul este foarte discret, cu fructe roşii de pădure şi căpşuni, mult mai reţinut decât la alte rosé-uri autohtone. Corpul este plin, cu o bună aciditate şi cu delicate arome de caise, cireşe şi lime. Impresia generală este de vin proaspăt, vioi şi foarte uşor de băut. Trebuie bine răcit pentru că alcoolul, destul de nărăvaş, să nu iasă în evidenţă. Asocierile gastronomice le puteţi găsi pe o plajă foarte largă: salate de vară, antreuri uşoare, carne de pui la grătar sau Penne în ratatouille.

Reţeta lui Costăchel | Penne cu vinete, dovlecei şi roşii

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Pin It on Pinterest