Sauvignon Blanc
Chec de castraveţi & Sauvignon Blanc La Tunella
Un Sauvignon Blanc “verde”, ierbos şi mineral. Chiar dacă provine din nord-estul extrem al Italiei (Friuli Colli Orientali, chiar la graniţa cu Austria), are un […]
Plăcintă cu praz & Leat 6500 Sauvignon Blanc 2013
Fermentarea parţială în lemn şi maturarea pe drojdii fine dă acestui Sauvignon Blanc o impresie generală de intensitate, complexitate şi prospeţime. Culoarea vinului este galben […]
Chifteluţe de peşte & Sauvignon Blanc 2014, Villa Maria
Un vin exotic şi intens, ce provine din regiunea Marlborough/ Noua Zeelandă – a doua patrie a soiului Sauvignon Blanc. Este tânăr şi plin de […]
Pateuri cu brânză & Pouilly-Fumé 2014, Dominique Pabiot
Un Sauvignon Blanc de pe Valea Loarei, proaspăt îmbuteliat, din recolta anului trecut. Pentru amatorii avizaţi, nici n-ar trebui să spun mai mult. În ceea […]
Pilaf de vinete & Rusalcă Albă 2014, Crama Oprişor
Un cupaj complex şi elegant de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling. Culoarea vinului este galben deschis, iar nasul este reţinut, cu flori de […]
Pui à la Kiev & Terra Romana Milenium alb, SERVE
Cele mai reuşite trupe de jazz sunt cele formate din trei muzicieni. După acelaşi principiu, se pare că şi cele mai interesante cupaje albe sunt […]
Avocado umplut cu mascarpone & Sole Sauvignon Blanc 2013
Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” […]
Prăjitură cu blat de biscuiţi & Conacul Ambrozy 2013, Recaş
Un vin dulce, proaspăt şi impetuos, obţinut din struguri de Sauvignon Blanc culeşi foarte târziu în toamna anului 2013. Conacul Ambrozy vine să completeze o […]
Spaghete cu hamsii & Muscat-Savignon 2013, Avincis
Acest cupaj de Muscat Ottonel şi Sauvignon Blanc de Drăgăşani îmi aduce aminte de însăşi definiţia bunului politician: să aibă stil şi carismă, dar să […]
Catleya, o orhidee cu denumire de origine controlată
Joi, 26 februarie 2015, la Private Wine, Laurent Pfeffer ne-a provocat la trei mini-verticale Catleya Wines (Corcova, judeţul Mehedinţi): Freamăt alb Sauvignon Blanc & Fetească […]
Iahnie de ciuperci & Terra Romana Milenium Alb, SERVE
O reuşita “conspiraţie” între un Sauvignon Blanc şi un Riesling italian, cărora li s-au alăturat, cu multă discreţie, o Fetească Albă şi un Chardonnay. Rezultatul […]
Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor
Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor […]
Pui cu ciuperci & Îngerii Sauvignon Blanc, Basilescu
Iată unul dintre primele vinuri semnate de Otilia Chiriţă, noul enolog al Cramei Basilescu. Pe etichetă sticlei apare reproducerea unei lucrări semnate de Ioana Ursa, […]
Pâine umplută & Sable Noble alb
Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Pinot Gris, ce adună într-o terţă aproape perfectă tot ce-i mai bun din fiecare soi. Realizată într-un stil […]
Lasagna verde cu peşte şi nuci & Solo Quinta 2012
“Hartley Smithers did it again”… Nu ştiu de ce, dar ăsta e primul gând care mi-a venit în minte când am degustat ediţia 2012 a […]