razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a face cu un exemplar foarte tânăr, la care, surprinzător, toate componentele sunt deja bine aşezate şi perfect închegate. Culoarea este galben deschis, cu reflexii verzui, iar nasul vine cu flori albe de câmp, fructe tropicale şi senzaţii mentolate. Vinul are o textură compactă, cu alcool bine integrat şi o intensă aciditate. Gustativ, aduce un mix cuceritor de ananas, soc, lime şi pepene galben. Postgustul e lung, răcoritor, cu o plăcută astringenţă, lăsând impresii de ardei verde, busuioc şi subtile note dulci-amărui. Pe scurt, un veritabil “Swiss Army knife” al cupajelor albe româneşti.

Păstrăv cu piper verde şi lămâie
Reţeta lui Costăchel | Păstrăv cu piper verde şi lămâie

Related articles

Varză cu carne & Maule Valley Carmenere

Un vin de Lume Noua dintr-un strugure de Lume Veche. Soiul Carmenere, originar din Bordeaux, s-a adaptat atât de bine în Chile încât localnicii i-au […]

Learn More

Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta

Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă […]

Learn More
Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Ghebe cu usturoi & Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Un spumant brut, din regiunea Codru (Republica Moldova), obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în alb şi refermentat în tanc de inox, prin metoda Charmat. Un […]

Learn More