razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rulouri cu ciuperci & Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo încearcă să reînvie tema antică a Concordiei, prin intermediul acestui cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon. Vinul este obţinut din struguri culeşi în regiunea Oltina/Aliman (sudul Dobrogei) şi este îmbuteliat în Vrancea, la crama Gîrboiu. Un mariaj fericit, aş zice. Avem de-a face cu o licoare de culoare vişinie, cu bordură maronie şi un nas impetuos, cu vişine supracoapte, note balsamice şi lemn dulce. Corpul este mai degrabă fluid, taninurile sunt moi şi dulci, iar gustul este centrat pe vişinată şi ciocolată neagră, la care se adăugă senzaţii discret vanilate. Postgustul este mediu, condimentat, lăsând tonuri dulci-amărui, puţin migdalate. Un vin de cursă lungă, bun prieten cu gastronomia.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi

Related articles

Tocăniţă cu ceapă verde & Rosso di Montalcino 2011, Mastrojanni

Când nu vrei să dai prea mulţi bani pe un vin roşu din Toscana, dar nici nu vrei să faci rabat la calitate, ai o […]

Learn More
Via Colţul Pietrei Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis

Conopidă cu ghebe şi smântână & Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis

Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneşte două atribute aparent ireconciliabile: forţă şi fineţe. Corpul amplu şi textura compactă merg mână în mână cu notele […]

Learn More
Selection Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Chifteluţe de peşte & Selection Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Cel mai bine adaptat soi internaţional din podgoria Târnavei Mici este, fără îndoială, Sauvignon Blanc-ul. Exemplarul de faţă nu face excepţie de la regulă, impresionând […]

Learn More