razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pilaf de varză & Poggio ai Ginepri Bolgheri Rosato 2016

Poggio ai Ginepri Bolgheri Rosato 2016, Tenuta Argentiera

Un “roze super toscan” obţinut din Cabernet Sauvignon şi Syrah, provenind din celebra apelaţie Bolgheri. Cine îl degustă “în blind” ar putea jura că este un roşu deghizat în roze, un vin puternic şi, în acelaşi timp, foarte echilibrat. Culoarea este roz cărămiziu, trandafirie, iar nasul este elegant, cu coajă de portocale, patiserie fină şi note minerale. Corpul este plin, cu o excelentă aciditate şi cu alcool impecabil integrat. Gustul este centrat pe coacăze, piersici şi anason. Postgustul este lung, intens, cu senzaţii ierboase şi arome de condimente exotice. Nu este un “roze de terasă”, ci un vin de gastronomie, pe care l-aş vedea mai degrabă lângă un gyros sau un pilaf de varză dulce.

Pilaf de varză dulce
Reţeta lui Costăchel | Pilaf de varză dulce
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Ghebe cu usturoi & Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Un spumant brut, din regiunea Codru (Republica Moldova), obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în alb şi refermentat în tanc de inox, prin metoda Charmat. Un […]

Learn More
Première Rosé 2019, Château Pigoudet

Pui cu smântână & Première Rosé 2019, Château Pigoudet

Un roze “de manual”, din Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon şi Syrah, produs pe domeniul Pigoudet din Aix-en-Provence, în sudul Franţei. Avem de-a face cu un […]

Learn More

Trufe de ciocolată neagră & Cruz del Castillo Tempranillo

Un vin roşu din nordul Spaniei vinificat într-un stil de “lume nouă”. Culoarea vişinie cu bordură maro a acestui Temranillo ne duce cu gândul la […]

Learn More