razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sărmăluţe-n foi de varză & Negru de Drăgăşani 2013, Avincis

O avalanşă de fructe negre supracoapte, multă prospeţime şi o remarcabilă complexitate – asta aduce ediţia din 2013 a acestui Negru de Drăgăşani. Dacă mai punem la socoteală şi baricul folosit cu delicateţe, putem conchide că avem de-a face cu un exponent de frunte al soiului, dar şi al zonei din care provine. Culoarea este vişiniu închis, opac, cu bordură purpurie, iar nasul vine cu coacăze negre, violete şi note minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool frumos integrat, o bună aciditate şi taninuri moi şi dulci. Gustul e centrat pe cireşe negre, ciocolată amară, trufe de pădure şi note vanilate. Postgustul este lung şi condimentat, cu mult fruct, lăsând senzaţii dulci-amărui, elegante. Este, fără îndoială, printre cele mai reuşite vinuri roşii ale producătorului din Drăgăşani.

Reţeta lui Costăchel | Sărmăluţe-n foi de varză murată
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Piatra Soarelui Sauvignon Blanc 2021, Crama Aramic

Tartă de mazăre & Piatra Soarelui Sauvignon Blanc 2021, Crama Aramic

Un Sauvignon Blanc bănăţean, din regiunea Silagiu, un vin plin şi crocant, cu un frumos evantai aromatic, care trece din registrul floral în cel fructat, […]

Learn More
Côte des Roses Blanc 2016, Gérard Bertrand

Ceapă umplută cu ciuperci & Côte des Roses Blanc 2016

Un cupaj destul de neobişnuit, provenind din Languedoc, obţinut din Grenache Blanc (o mutaţie genetică a soiului roşu Grenache), Viognier (soi originar de pe Valea […]

Learn More
Litorale Rosato 2017, Val delle Rose

Paste cu piept de pui & Litorale Rosato 2017, Val delle Rose

Un roze corpolent, intens şi expresiv, din Sangiovese 100% vinificat în alb şi presat lejer, pentru a obţine o discretă tentă cărămizie. Nasul este delicat, […]

Learn More