Cotlet de porc & Rogova Fetească Neagră 2020, Domeniile Dascălu

O Fetească Neagră 100%, din regiunea Vânju Mare (judeţul Mehedinţi), un vin cărnos şi suculent, cu note de fructe negre pârguite şi o tuşă de condimente din baric. Culoare roşu granat şi nas elegant, cu magiun de prune şi vişinată. Corp suplu, textură fină, taninuri coapte, aciditate vie şi alcool bine integrat (13,5%). Gust plin, cu prune afumate, vişine supracoapte şi mure, la care se adaugă impresii de pudră de cacao şi lemn dulce. Postgust condimentat, cu aluzii de ciocolată neagră, scorţişoară şi o discretă astringenţă.