Un Primitivo di Manduria 100%, originar din Puglia, un vin complex, suculent şi expresiv, care reflectă atmosfera solară din sudul peninsulei italiene. Culoare vişiniu închis, cu bordură purpurie şi nas elegant, cu fructe negre, praf de cacao şi fum. Textură compactă, alcool impecabil integrat (14,5%) şi taninuri atent şlefuite. Un mic rest de zahăr, parţial compensat de aciditatea vie, rotunjeşte, subtil, tot edificiul. Gustul, complex, este centrat pe mure, coacăze şi cireşe negre, la care se adaugă, în plan secund, ciocolată amară şi tabac. Postgustul, lung şi intens, lasă senzaţii de condimente dulci şi note minerale. Are nevoie de o decantare de minimum 1 oră şi de o asociere cu un preparat complex, pe bază de carne roşie.
Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!
Evaluarea vinului
1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)
