razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rulouri cu ciuperci & Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo încearcă să reînvie tema antică a Concordiei, prin intermediul acestui cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon. Vinul este obţinut din struguri culeşi în regiunea Oltina/Aliman (sudul Dobrogei) şi este îmbuteliat în Vrancea, la crama Gîrboiu. Un mariaj fericit, aş zice. Avem de-a face cu o licoare de culoare vişinie, cu bordură maronie şi un nas impetuos, cu vişine supracoapte, note balsamice şi lemn dulce. Corpul este mai degrabă fluid, taninurile sunt moi şi dulci, iar gustul este centrat pe vişinată şi ciocolată neagră, la care se adăugă senzaţii discret vanilate. Postgustul este mediu, condimentat, lăsând tonuri dulci-amărui, puţin migdalate. Un vin de cursă lungă, bun prieten cu gastronomia.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi

Related articles

Fetească Neagră-Cabernet Sauvignon 2018, Lacerta Winery

Costiţe de miel & Fetească Neagră-Cabernet Sauvignon 2018, Lacerta Winery

Un cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon, originar din Dealu Mare (Finţeşti, judeţul Buzău), învechit 12 luni în lemn de stejar. Un vin matur […]

Learn More

Paste cu brocoli & La Moynerie Pouilly-Fume 2011

Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din […]

Learn More
DFR Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Rasol de chefal & DFR Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay de Dealu Mare, obţinut din struguri BIO, care îmbina, cu iscusinţă, două atribute cuceritoare: prospeţimea şi onctuozitatea. Culoarea vinului este galben deschis, opalescent, […]

Learn More