razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sărmăluţe-n foi de varză & Negru de Drăgăşani 2013, Avincis

O avalanşă de fructe negre supracoapte, multă prospeţime şi o remarcabilă complexitate – asta aduce ediţia din 2013 a acestui Negru de Drăgăşani. Dacă mai punem la socoteală şi baricul folosit cu delicateţe, putem conchide că avem de-a face cu un exponent de frunte al soiului, dar şi al zonei din care provine. Culoarea este vişiniu închis, opac, cu bordură purpurie, iar nasul vine cu coacăze negre, violete şi note minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool frumos integrat, o bună aciditate şi taninuri moi şi dulci. Gustul e centrat pe cireşe negre, ciocolată amară, trufe de pădure şi note vanilate. Postgustul este lung şi condimentat, cu mult fruct, lăsând senzaţii dulci-amărui, elegante. Este, fără îndoială, printre cele mai reuşite vinuri roşii ale producătorului din Drăgăşani.

Reţeta lui Costăchel | Sărmăluţe-n foi de varză murată

Related articles

Trumpeter Rosé de Malbec 2023, Rutini Wines

Frigărui aromate & Trumpeter Rosé de Malbec 2023, Rutini Wines

Un rozé din Malbec 100%, originar din regiunea Uco Valley (Mendoza, Argentina), un vin sobru şi elegant, cu fructe roşii confiate şi o fină tuşă […]

Learn More

Merlucius cu sos de roşii & Vina Tobia Blanco

Am auzit adeseori acreditata teoria conform carei in regiunea Rioja din nordul Spaniei singurele vinuri care merita luate in considerare sunt cele rosii. Nimic mai […]

Learn More
Pagaia Sauvignon Blanc 2021, Crama Hamangia

Fileuri de peşte alb & Pagaia Sauvignon Blanc 2021, Crama Hamangia

Un Sauvignon Blanc din regiunea dobrogeană Babadag, un vin care se exprimă într-un mod foarte personal, combinând aromele de flori albe cu cele de fructe […]

Learn More