razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Tort de mandarine & Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Un vin de desert cu totul special, obţinut din soiul Petit Manseng, specific regiunii Jurançon (sud-vestul Franţei, la poalele munţilor Pirinei). Strugurii, culeşi în două etape (jumătatea lui octombrie şi jumătatea lui noiembrie), aduc un perfect echilibru între aciditate, zahărul rezidual şi notele aromatice de fructe exotice. Culoarea vinului este galben auriu intens, iar nasul aduce un buchet de fructe tropicale, senzaţii ierboase şi aluzii minerale. Corpul plin se sprijină pe un consistent rest de zahăr şi o intensă aciditate, care îi dă prospeţime şi vioiciune. Gustul e dominat de ananas şi mango, la care se adaugă caise confiate şi fagure de miere. Postgustul, lung şi persistent, lasă impresii citrice, vag condimentate. Per ansamblu, cuvântul ce descrie cel mai bine acest vin este “armonie”. O foarte bună ocazie de a descoperi rafinamentul aparte al vinurilor dulci din sudul Franţei.

Tort de mandarine
Reţeta lui Costăchel | Tort de mandarine
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Nasty Cuvée Rosé 2021, Domeniile Prince Matei

Pilaf de vinete & Nasty Cuvée Rosé 2021, Domeniile Prince Matei

Un rozé fin şi sofisticat, obţinut dintr-un cupaj complex de Fetească Neagră, Pinot Noir şi Cabernet Sauvignon, strugurii provenind din regiunea Dealu Mare. Culoarea este […]

Learn More
Flor de vetus 2017, Bodegas Vetus

Tortilla & Flor de Vetus 2017, Bodegas Vetus

Un vin din soiul Tempranillo, de la o cramă mică, cu doar 20 de hectare de viţă-de-vie, situată în regiunea Toro din nord-vestul Spaniei. “Flor […]

Learn More
Cupola Sanctis 2017 Sfinţii Petru şi Pavel, Crama Oprişor

Musaca de dovlecei & Cupola Sanctis 2017, Crama Oprişor

Dacă sunteţi în căutarea unui vin roşu, tânăr şi uşor de băut, cu o discretă amprentă de baric, vă asigur că cel de azi este […]

Learn More