Paharnicul

Prosecco Millesimato Extra Dry 2016, Val d’Oca

Un spumant din regiunea Valdobbiadene, care etalează o frumoasă aciditate, note fructate şi senzaţii minerale. Culoarea vinului este galben pai, cu reflexii verzui. Are o perlare scurtă şi un nas elegant, cu ierburi de câmp, anason şi alune prăjite. Alcoolul este perfect integrat în corpul cremos, cu o textură fină. Gustul este centrat pe arome de mere verzi, piersici şi soc. Postgustul este lung, puţin dulceag, cu aluzii de patiserie fină şi mentă. Este un vin extrem de versatil, el fiind o bună alegere atât pentru aperitive, cât şi pentru felul principal. Nu se va face de ruşine nici alături de un desert lejer, cu fructe.

Reţeta lui Costăchel | Canapele cu foie gras şi mere