Paharnicul

Selection Pinot Noir 2016, Villa Vinèa

Un Pinot Noir de pe Târnava Mică, o zonă cu climă ceva mai răcoroasă, care imprimă vinului note intense de fructe roşii, o bună aciditate şi o remarcabilă mineralitate. Un vin elegant prin discreţie şi sobrietate. Culoarea vinului este rubiniu deschis, strălucitor, iar nasul, delicat, aduce arome de zmeură, mure şi cireşe, cu accente de fum şi pulbere de cacao. Corpul este suplu şi efilat, cu aciditate vie şi taninuri moi, perfect şlefuite. Gustul e centrat pe un nucleu de căpşuni, fragi şi vişine pârguite, cu foarte discrete impresii de lemn dulce şi ciocolată neagră. Postgustul, lung şi proaspăt, lasă plăcute senzaţii fructate, aluzii vegetale şi note picante.

Reţeta lui Costăchel | Cornuri mici cu pateu de raţă şi kiwi