razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Fasole verde mocănească & Brut Roz, Cricova

O surpriză plăcută vine azi din Republica Moldova, de la Cricova: un spumant obţinut prin refermentarea în sticlă a unui cupaj obţinut din “soiuri europene clasice albe şi roşii”. Cum o altă indicaţie nu există pe etichetă, îndrăznesc să presupun că avem de-a face cu Chardonnay, Cabernet Sauvignon şi Pinot Noir. Rezultatul, indiferent de soiurile folosite, este absolut cuceritor, proaspăt şi crocant. Culoarea este roz, cu o uşoară tentă cărămizie. Perlarea este fină, iar nasul este elegant, cu cireşe, căpşuni şi note minerale. Are un rest de zahăr sesizabil, compensat, în bună măsură, de aciditatea vioaie. Corpul este plin şi cremos, iar alcoolul are o prezenţă foarte discretă: 10.5%. Gustul este centrat pe fructe roşii coapte: cireşe, mure şi căpşuni. Postgustul este lung şi răcoritor, cu drojdii fine şi senzaţii fructate. De băut bine răcit, alături de o fasole verde mocănească.

Reţeta lui Costăchel | Fasole verde mocănească
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Rulouri cu ciuperci & Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo […]

Learn More
DFR Fetească Regală 2019, Domeniile Franco-Române

Paste cu sos de smântână & DFR Fetească Regală 2019, Domeniile Franco-Române

O Fetească Regală de Dealu Mare care ridică şi mai sus ştacheta deja bine poziţionată de către surorile ei de pe Târnave. Culoarea vinului este […]

Learn More

Paste cu legume şi afumătură & Elenovo Rubin 2010, Edoardo Miroglio

Recunosc sincer că este pentru prima oară când mă întâlnesc cu soiul bulgăresc Rubin Bolgarskii – o încrucişare de Nebbiolo cu Syrah. Cu mare plăcere, […]

Learn More