razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Piept de pui umplut & Pinot Grigio, Rocca Ventosa

Costachel ne recomanda o reteta buna atat pentru o masa in familie cat si pentru una de sarbatoare. La fel va fi si vinul pe care o sa-l asortam la pieptul de pui umplut. Roca Ventosa este obtinut din struguri Pinot Grigio, o clona italiana a soiului Pinot Gris. Vinul provine de la Crama Tollo din Abruzzo si este alb, sec, tanar si lejer, cu 12,5% volume alcool. Are o buna aciditate care il face perfect compatibil cu functia de aperitiv si il recomanda ca insotitor al carnii de curcan sau de pui. Culoarea este complexa – galben aramiu cu reflexii verzui – iar nasul prezinta o imbinare de fructe verzi proaspete cu subtile nuante florale. Vinul este corpolent, cu o structura bine echilibrata care face fata cu brio retetei lui Costachel ce contine o consistenta combinatie de pui, sunca afumata, ciuperci si cascaval. Postgustul este mediu spre lung iar in final ne ramane o iluzie de fagure de miere. Va asigur insa ca vinul este cat se poate de sec: 3,5 grame de zahar la litru – conform indicatiilor producatorului. Temperatura recomandata de servire este de 8 grade iar pretul recomandat la raft este de 22 de lei. Iata ca se pot face si in Abruzzo vinuri cu un bun raport calitate-pret!

Reţeta lui Costăchel | Piept de pui umplut în pergament

Related articles

Pupăza Pinot Noir 2020 BIO, Domeniile Franco-Române

Sarmale & Pupăza Pinot Noir 2020 BIO, Domeniile Franco-Române

Un Pinot Noir 100%, provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO, un vin tânăr şi viguros, cu taninuri ferme, […]

Learn More

Cartofi noi la cuptor & Sable Noble alb

Pentru acest început de vară, nimic nu pare mai potrivit ca reţeta de cartofi noi la cuptor propusă de Costăchel. Dacă tot avem cartofi noi […]

Learn More

Ficăţei soté & Terra Romana SB-FA, SERVE

Un cupaj original de Sauvignon Blanc fermentat în inox şi Fetească Albă fermentată în lemn. Sofisticat şi migălos lucrat, vinul de azi e o dovadă […]

Learn More

1 Comment

Comments are closed.