Mâncărică de purcel & Abstract roşu 2017, Crama Trantu

Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot şi Fetească Neagră, tânăr şi neliniştit, vinificat într-un stil “New World”, cu o bună astringenţă şi cu un aport consistent din partea baricului. Culoarea vinului este roşu bordo, strălucitor, iar nasul e exotic, cu condimente, vanilie şi o discretă notă de fructe roşii. Corpul suplu are alcool bine evidenţiat, taninuri dulci, destul de prezente, o frumoasă aciditate şi un mic rest de zahăr. Gustul vine cu un mix de coacăze şi mure, la care se adaugă praf de cacao, scorţişoară şi lemn dulce. Postgustul e proaspăt, cu multe fructe negre, o discretă senzaţie dulceagă şi o elegantă astringenţă. Un vin de gastronomie, care cere un preparat pe bază de vită sau porc.