razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu brocoli & Dourthe Sauvignon Blanc 2011

Poate exprimarea e lejer forţată, dar găsesc acest Sauvignon Blanc din Bordeaux pur şi simplu empatic. Un vin care intuieşte perfect ce-ţi doreşti şi este perfect adaptabil la (aproape) orice tip de gastronomie. Are o culoare galben-verzuie şi un nas proaspăt, fructat, cu bergamotă, flori de lămâiţă şi soc. Gustul este fin, delicat şi crocant. Are o bună aciditate şi o abundenţă de fructe albe, lime, pere şi grapefruit. Postgustul este scurt, fresh, citric, cu note ierboase, puţin amărui. Alcoolul de doar 12%, perfect integrat în corpul suplu, îl face un companion de drum lung, cu condiţia ca vinul să fie bine răcit. A mers perfect cu pastele vegetariene propuse de Costăchel. La acest vin a apărut doar o singură problemă: mi-a părut rău că nu am avut şi a doua sticlă.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu broccoli şi sos de roşii

Related articles

Chili con carne & Arezan Fetească Neagră 2012

Îmi place mai mult versiunea 2012 a Feteştii Negre Arezan decât cea din 2011. În 2012, vinul nu mai este exclusiv tributar stilului New World, […]

Learn More

Conopidă gratinată & Chardonnay, Nederburg

Reţeta de conopidă gratinată propusă de Costăchel îmi reaminteşte de aromele din bucătăria bunicilor. Chiar dacă despre mâncărurile de la bunica am amintiri duioase, despre […]

Learn More
Patrician Pinot Noir 2022, Cramele Frâncu

Pizza Margherita & Patrician Pinot Noir 2022, Cramele Frâncu

Un Pinot Noir 100%, din regiunea Adamclisi (judeţul Constanţa), un vin BIO cu fructe roşii crocante şi senzaţii condimentate. Culoare roşu deschis şi nas cu […]

Learn More