razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Chili con carne & Arezan Fetească Neagră 2012

Îmi place mai mult versiunea 2012 a Feteştii Negre Arezan decât cea din 2011. În 2012, vinul nu mai este exclusiv tributar stilului New World, el apropiindu-se întrucâtva de o abordare europeană. După 18 luni de maturare în baric, vinul are o culoare vişiniu închis, cu o textură opacă şi un nas seducător, cu prune, lemn afumat şi condimente. Aciditatea excelentă, taninurile dulci şi alcoolul frumos integrat în corpul plin sunt doar câteva dintre atributele remarcabile ale acestei Feteşti Negre. Vinul ne îmbie cu fructe roşii bine coapte, magiun, tabac şi trufe negre. Postgustul lung, cu impresii de ciocolată amară, piper şi lemn dulce încheie un parcurs gustativ aflat la intersecţia dintre elegant şi comercial – în sensul cel mai bun al termenului.

Reţeta lui Costăchel | Chili con carne
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Prosecco Extra Dry, Borgo Molino

Paella & Prosecco Extra Dry, Borgo Molino

Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox), un vin care aduce […]

Learn More

Sfeclă roşie cu ciuperci uscate & Rosa dei MASI

Un roze exotic şi neobişnuit (în sensul cel mai bun al cuvântului), ce provine din regiunea italiană Veneto, obţinut din soiul local Refosco. Producătorul MASI […]

Learn More
Grand Selection Chardonnay 2017, Casa Lapostolle

Piept de pui umplut & Selection Chardonnay 2017, Lapostolle

Un vin prietenos şi uşor de înţeles, care nu pune “probleme existenţiale” degustătorului. Acest Chardonnay chilian, chiar dacă este mai degrabă un vin de aperitiv, […]

Learn More