razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a face cu un exemplar foarte tânăr, la care, surprinzător, toate componentele sunt deja bine aşezate şi perfect închegate. Culoarea este galben deschis, cu reflexii verzui, iar nasul vine cu flori albe de câmp, fructe tropicale şi senzaţii mentolate. Vinul are o textură compactă, cu alcool bine integrat şi o intensă aciditate. Gustativ, aduce un mix cuceritor de ananas, soc, lime şi pepene galben. Postgustul e lung, răcoritor, cu o plăcută astringenţă, lăsând impresii de ardei verde, busuioc şi subtile note dulci-amărui. Pe scurt, un veritabil “Swiss Army knife” al cupajelor albe româneşti.

Păstrăv cu piper verde şi lămâie
Reţeta lui Costăchel | Păstrăv cu piper verde şi lămâie
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Somon la grătar & Sable Noble alb 2012

Un cupaj alb din Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris şi Riesling. Pentru ediţia din 2012 a acestui vin, Răzvan Macici, enologul cramei Atelier, vine cu […]

Learn More

Avocado umplut cu mascarpone & Sole Sauvignon Blanc 2013

Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” […]

Learn More
Prestige Rosé 2017, Château Puech-Haut

Sparanghel cu costiţa afumată & Prestige Rosé 2017

Un rozé-eveniment, AOC Saint-Drézéry (Languedoc, sudul Franţei, chiar lângă Montpellier), un cupaj de Grenache şi Cinsault, fermentat şi maturat 4 luni în tanc de inox. […]

Learn More