razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Avocado umplut cu mascarpone & Sole Sauvignon Blanc 2013

Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” pe care o găsim pe eticheta acestui vin îmbuteliat într-un “tiraj” de 25.000 de sticle. Culoarea este galben verzui, iar nasul, exploziv, vine cu fructe tropicale, ierburi uscate şi note minerale. Un vin cu aciditate mare şi alcool bine integrat în corp. Gustul este exotic, cu banane, ananas, ardei gras şi note vanilate. Postgustul este lung, elegant, cu o fină efervescenţă ce se suprapune pe o bază minerală. Un vin parcă predestinat pentru salate şi aperitive.

Reţeta lui Costăchel | Avocado umplut cu mascarpone, ţelină verde şi migdale

Related articles

Ardei umpluţi & Pinot Noir 2011, Lacerta

Un Pinot Noir din Dealu Mare, care şi-a păstrat notele fructate în prim-plan, chiar şi după o maturare îndelungată, de 12 luni, la baric. Culoarea […]

Learn More
Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Mâncare de mazăre cu carne & Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Un Syrah crescut într-o zonă cu climă caldă (centrul Bulgariei, în apropiere de Plovdiv), care a imprimat vinului accente de fructe negre condimentate, o structură […]

Learn More
Sauvignon Blanc 2017, Crama Trantu

Ficăţei cu sos de vin & Sauvignon Blanc 2017, Crama Trantu

Un Sauvignon Blanc care, dacă l-ai degusta în orb, ai putea să juri că vine din Chile sau chiar Noua Zeelandă şi nu din zona […]

Learn More