razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Păstrăv la cuptor & Alira Champagne J. de Telmont

Alira Champagne J. de Telmont, WineRo

Iată o premieră pe piaţa spumantelor de la noi: un private label făcut pentru Alira de către “J. de Telmont” – o prestigioasă casă de şampanie din regiunea Reims, adică, cum s-ar zice, “chiar de la mama ei”. Vinul de bază este un asamblaj clasic pentru regiunea Champagne (Chardonnay, Pinot Noir şi Pinot Meunier), refermentat în sticlă şi maturat timp de 30 de luni pe drojdii fine. Restul de zahăr, foarte discret, îl încadrează la categoria “brut” şi este prezent doar atât cât să rotunjească gustul. Culoarea este galben intens, cu irizaţii metalice, iar perlarea este fină şi intensă. Nasul, sobru şi complex, vine cu fructe confiate, ierburi aromatice, tuşe de patiserie şi impresii discret minerale. Corpul este cremos, cu alcool bine evidenţiat şi cu o aciditate zglobie. Gustul etalează arome elegante de piersici şi smochine coapte, note de coajă de pâine proaspătă şi senzaţii amărui mentolate. Finalul este condimentat şi foarte răcoritor, lăsând o cuceritoare iluzie de pelin. Un vin de sărbătoare şi de gastronomie fină.

Păstrăv la cuptor cu sos cremos
Reţeta lui Costăchel | Păstrăv la cuptor cu sos cremos
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cupola Sanctis 2017 Sfinţii Petru şi Pavel, Crama Oprişor

Plăcintă cu carne de vită & Sfinţii Petru şi Pavel 2017, Crama Oprişor

Dacă sunteţi în căutarea unui vin roşu, tânăr şi uşor de băut, cu o discretă amprentă de baric, vă asigur că cel de azi este […]

Learn More
Piatra Soarelui Sauvignon Blanc 2021, Crama Aramic

Tartă de mazăre & Piatra Soarelui Sauvignon Blanc 2021, Crama Aramic

Un Sauvignon Blanc bănăţean, din regiunea Silagiu, un vin plin şi crocant, cu un frumos evantai aromatic, care trece din registrul floral în cel fructat, […]

Learn More
Nedeea 2016, Vinarte

Friptură de curcan & Nedeea 2016, Vinarte

Nedeea are o ţintă bine definită: e destinat amatorilor de cupaje complexe, din soiuri neaoşe româneşti. După ştiinţa mea, avem de-a face cu o combinaţie […]

Learn More