Paharnicul

Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo încearcă să reînvie tema antică a Concordiei, prin intermediul acestui cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon. Vinul este obţinut din struguri culeşi în regiunea Oltina/Aliman (sudul Dobrogei) şi este îmbuteliat în Vrancea, la crama Gîrboiu. Un mariaj fericit, aş zice. Avem de-a face cu o licoare de culoare vişinie, cu bordură maronie şi un nas impetuos, cu vişine supracoapte, note balsamice şi lemn dulce. Corpul este mai degrabă fluid, taninurile sunt moi şi dulci, iar gustul este centrat pe vişinată şi ciocolată neagră, la care se adăugă senzaţii discret vanilate. Postgustul este mediu, condimentat, lăsând tonuri dulci-amărui, puţin migdalate. Un vin de cursă lungă, bun prieten cu gastronomia.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi