razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete şi prosciutto & Sole Rozé 2016, Cramele Recaş

Sole Rozé 2016, Cramele Recaş

Un Merlot “single vineyard”, recoltat de pe plaiul “Dealul Ţiganului”, vinificat în rozé şi îmbuteliat într-o serie limitată de 60.000 de sticle, cam asta ar fi, la prima vedere, cartea de vizită a acestui vin. Dacă trecem, însă, dincolo de etichetă, găsim un rozé tânăr şi modern, aidoma unei domnişoare îngrijit machiate şi parfumate, perfect pregătită pentru o petrecere mondenă. Culoarea vinului este roz cărămiziu, iar nasul vine, impetuos, cu căpşuni, coajă de portocale şi note vanilate. Are o bună aciditate, iar alcoolul este frumos integrat în corpul plin şi atletic. Gustul este centrat pe fructe roşii de pădure, piersici şi banane. Postgustul este lung, proaspăt, fructat, cu note amărui, elegante. Este un vin foarte uşor de băut (cere imediat o a doua sticlă), un “rozé de terasă” la superlativ.

Paste cu vinete şi prosciutto
Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete şi prosciutto
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Chili con carne & Caloian Merlot, Oprişor

Sper să nu supăr pe nimeni numind această reţetă “nepretenţioasă”, dar mie aşa mi se pare. În consecinţă, pentru a o acompania, ne trebuie un […]

Learn More

Mâncare de porc & Alira Grand Vin Fetească Neagră 2011

Când eram ceva mai tânăr, îmi plăcea să ascult muzica “cu başii şi înaltele la maxim”. Este exact senzaţia pe care mi-a dat-o această Fetească […]

Learn More
Piatra Neagră 2019, Chateau Cojusna

Piatra Neagră 2019, Chateau Cojusna

Un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot şi Saperavi (soi de origine georgiană), produs în regiunea Cojusna (centrul Republicii Moldova), maturat 18 luni în baricuri de […]

Learn More