razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rulouri de curcan & Fashion Victim Rose, Astoria

Un spumant italian din regiunea Treviso, extrem de lejer (11% alcool), foarte proaspăt, cu un rest de zahăr (18 gr. /l) bine mascat de aciditate. Chiar dacă, teoretic, indicativul Extra Dry face trimitere mai degrabă către un demidulce, impresie generală reală este cea de demisec. În pahar regăsim un vin de o frumoasă culoare roz somon, cu irizaţii trandafirii şi o perlare discretă, dar constantă. Nasul este elegant, cu fructe roşii, banane şi pâine prăjită. Textura este cremoasă, iar gustul vine cu căpşuni, cireşe şi note vanilate. Postgustul mediu, puţin dulceag, lasă senzaţii amărui, elegante, pe final. Un vin foarte versatil, care se potriveşte pe tot parcursul unei mese, de la antreuri şi salate lejere, până la felul principal.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri de curcan cu sos de ciuperci şi coniac

Related articles

Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu

Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie […]

Learn More

Rulouri cu ciuperci & Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo […]

Learn More

Tartiflette & Cabernet Sauvignon, Budureasca

Stephen Donnelly, enologul englez al cramei Budureasca din Dealu Mare, are o îndelungată experienţa în vinificarea soiului Cabernet Sauvignon. Chiar el povesteşte cum şi-a început […]

Learn More