razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Spaghete cu hamsii & Muscat-Savignon 2013, Avincis

Acest cupaj de Muscat Ottonel şi Sauvignon Blanc de Drăgăşani îmi aduce aminte de însăşi definiţia bunului politician: să aibă stil şi carismă, dar să poată vorbi pe limba celor mulţi. Cu alte cuvinte, să aducă voturi. Şi vinul de azi va aduce, fără doar şi poate, atât voturile profesioniştilor cât şi pe cele ale amatorilor avizaţi. Culoarea este galben pai, strălucitoare, iar nasul este impetuos şi expresiv, cu ananas, banane şi flori de salcâm. Vinul este un demisec moderat, cu un corp suplu, în care restul de zahăr este bine echilibrat de aciditatea vie. Gustativ ne răsfaţă cu lime, grapefruit, soc şi ardei gras. Postgustul foarte lung şi aromatic ne lasă note de miere şi discrete senzaţii minerale.

Reţeta lui Costăchel | Spaghete cu hamsii şi pesmet

Related articles

Dovlecei şi morcovi cu sos & Prosecco Extra Dry, Fantinel

Un spumant tipic italian, lejer, cu un mic rest de zahăr, doar atât cât să incite gustul. Este în egală măsură bun pentru aperitiv cât […]

Learn More

Muşchi de viţel cu tarhon & Don David Malbec

La reţeta lui Costăchel vom asorta, fără doar şi poate, un vin roşu cu corpolenţă medie şi tanini moi. Vă gândeaţi cumva la un Malbec? […]

Learn More
Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia

Paste cu carne & Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia

Un Sangiovese 100% provenind din regiunea toscană Peccioli, a cărui asprime caracteristică este îmblânzită de maturarea în butoaie mari de stejar şi de un rest […]

Learn More