razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vinete cu sos bolognese & „F” Negroamaro 2019, San Marzano

„F” Negroamaro 2019, San Marzano

Un vin din sudul extrem al Italiei (regiunea Salento – “tocul cizmei italice”), care a capturat, în egală măsură, răcoarea mării cât și căldura soarelui mediteranean. Avem de-a face cu un exemplar neobișnuit: un Negroamaro 100% – soi care e folosit, de obicei, ca partener de cupaj. Culoarea este vișiniu închis, cu bordură discret cărămizie, iar nasul, elegant, aduce gem de prune, ierburi aromatice și condimente exotice. Corpul plin, cu o excelentă aciditate, are taninuri fine, dar bine conturate, o textură compactă și alcool impecabil integrat. Gustul vine cu prune afumate, gem de cireșe negre și coacăze, peste care se așterne un praf de ciocolată amară și aluzii de lemn dulce. Postgustul, lung și proaspăt, lasă senzații dulci amărui și impresii minerale.

Vinete cu sos bolognese, gratinate la cuptor
Reţeta lui Costăchel | Vinete cu sos bolognese, gratinate la cuptor
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Prosecco Brut Millesimato 2016, Ville d'Arfanta

Rizoto cu peşte & Prosecco Brut, Ville d’Arfanta

Un spumant clasic italian, originar din Valdobbiadene – o regiune care reprezintă, prin ea însăşi, o garanţie a calităţii unui Prosecco. Vinul de bază este […]

Learn More
Avincis Orange 2022, Crama Avincis

Piftie de cocoş bătrân & Avincis Orange 2022, Crama Avincis

Un cupaj de Tămâioasă Românească, Fetească Regală şi Crâmpoşie Selecţionată, provenind din regiunea Drăgăşani (judeţul Vâlcea), un vin modern, fermentat în amfore folosind o tehnică […]

Learn More
Cuvee Alexis Rozé 2021, Avincis

Paste cu brocoli şi sos de roşii & Cuvée Alexis Rozé 2021, Avincis

Un rozé din Merlot și Cabernet Sauvignon, din „colecția de primăvară-vară”, zglobiu și jovial, care te duce cu gândul la zilele caniculare ale vacanței și […]

Learn More