Vinete
![Select Chardonnay 2022, Domeniile Davidescu](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2023/12/Select-Chardonnay-2022-Domeniile-Davidescu.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Vinete pané cu şuncă şi caşcaval & Select Chardonnay 2022, Domeniile Davidescu
Un Chardonnay 100%, din regiunea Cahul (Republica Moldova), un vin elegant, cu un frumos echilibru între notele de fructe galbene pârguite şi condimentele exotice aduse […]
![Vinul Principelui TR-CH 2022, Domeniile Vînju Mare](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2023/08/Vinul-Principelui-TR-CH-2022-Domeniile-Vinju-Mare.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Paste cu vinete şi prosciutto & Vinul Principelui TR-CH 2022, Domeniile Vînju Mare
Un cupaj de Tămâioasă Românească şi Chardonnay, din regiunea Vînju Mare (judeţul Mehedinţi), un vin sec şi aromatic, cu note florale şi fructate, deopotrivă. Culoare […]
![Pojega Ripasso 2019, Guerrieri Rizzardi](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2022/11/Pojega-Ripasso-2019-Guerrieri-Rizzardi.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Mâncărică de vinete & Pojega Ripasso 2019, Guerrieri Rizzardi
Ripasso, un vin obţinut printr-o metodă tradiţională din nordul Italiei, reuşeşte să facă o frumoasă punte de legătură între Valpolicella Classico (un vin tânăr, proaspăt, […]
![„F” Negroamaro 2019, San Marzano](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2022/07/„F-Negroamaro-2019-San-Marzano.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Vinete cu sos bolognese & „F” Negroamaro 2019, San Marzano
Un vin din sudul extrem al Italiei (regiunea Salento – “tocul cizmei italice”), care a capturat, în egală măsură, răcoarea mării cât și căldura soarelui […]
![Pinot Noir Rose 2020, Crama Jelna](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2021/07/Pinot-Noir-Rose-2020-Crama-Jelna.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Vinete, dovlecei şi roşii la cuptor & Pinot Noir Rosé 2020, Crama Jelna
Un Pinot Noir rozé, din nordul Transilvaniei, proaspăt şi crocant ca o mână de cireşe de mai. Culoarea vinului este roz “foaie de ceapă”, iar […]
![Premium Kerner 2019, Villa Vinèa](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2020/10/Premium-Kerner-2019-Villa-Vinea.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Vinete marinate & Premium Kerner 2019, Villa Vinèa
Un vin de primăvară, care are două „cuvinte de ordine”: verde şi proaspăt. Face trimiteri la un Sauvignon Blanc neozeelandez, dar într-o versiune mai delicată. […]
![Cleştar 2018, Dagon Clan](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2019/10/Clestar-2018-Dagon-Clan-e1636474604510.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Vinete gratinate la cuptor & Cleştar 2018, Dagon Clan
Un vin proaspăt şi aromatic, obţinut dintr-o combinaţie eclectică de Fetească Regală, Fetească Alba şi Tămâioasă Românească, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fată […]
![Maria Pinot Gris 2016, Jidvei](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2018/10/Maria-Pinot-Gris-2016-Jidvei-e1637535268571.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Vinete pané & Maria Pinot Gris 2016, Jidvei
Un vin clasic, corpolent şi semi-aromatic, realizat într-un stil destul de “alsacian”, clădit pe o frumoasă bază minerală, cu o bună aciditate şi un remarcabil […]
![Terra Romana Fetească Neagră 2015, SERVE](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2018/08/Terra-Romana-Feteasca-Neagra-2015-SERVE-e1637567179713.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Musaca & Terra Romana Fetească Neagră 2015, SERVE
O Fetească Neagră în stare pură – atât la propriu cât şi la figurat, un vin cu greutate, dar, în acelaşi timp, extrem de băubil. […]
![Sole Rozé 2016, Cramele Recaş](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2017/11/Sole-Roze-2016-Cramele-Recas-e1637917616763.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Paste cu vinete şi prosciutto & Sole Rozé 2016, Cramele Recaş
Un Merlot “single vineyard”, recoltat de pe plaiul “Dealul Ţiganului”, vinificat în rozé şi îmbuteliat într-o serie limitată de 60.000 de sticle, cam asta ar […]
![Cuvee Sissi 2016, SERVE](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2017/08/Cuvee-Sissi-2016-SERVE-e1637945881966.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Paste cu vinete şi prosciutto & Cuvée Sissi 2016, SERVE
Sunt ferm convins că, de undeva dintr-o lume mai bună, contele Guy de Poix, “părintele rozé-ului românesc”, priveşte cu mândrie către Aurel Rotărescu, neobositul enolog […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2016/08/Montebastia-Gavi-2015-Malgra-e1638824695316.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Paste cu vinete & Montebastia Gavi 2015, Malgra
Italienii din nordul peninsulei numesc acest Gavi “un vin de munte”. Practic, vorbim de un vin sec, delicat şi crocant, obţinut din Cortese – soi […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2015/10/Epicentrum-Roze-2014-Crama-Girboiu-e1648841561273.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Vinete gratinate la cuptor & Epicentrum Roze 2014, Gîrboiu
Dacă în Bordeaux din Cabernet Sauvignon şi Merlot se face vin roşu, iată că în Vrancea, din aceeaşi combinaţie de struguri, dar vinificaţi în roze, […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2015/09/Rusalca-Alba-2014-Crama-Oprisor-e1648841834914.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Pilaf de vinete & Rusalcă Albă 2014, Crama Oprişor
Un cupaj complex şi elegant de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling. Culoarea vinului este galben deschis, iar nasul este reţinut, cu flori de […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/10/Rose-Ceptura-2013-Rotenberg-e1673469563896.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Penne cu vinete & Rosé Ceptura, Rotenberg
Acest vin doreşte să se alinieze mai degrabă rosé-urilor de Provence decât celor din România. Şi spun asta din mai multe motive. Culoarea vinului este […]