razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Conopidă cu ghebe şi smântână & Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis

Via Colţul Pietrei Chardonnay 2018, Viile Metamorfosis

Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneşte două atribute aparent ireconciliabile: forţă şi fineţe. Corpul amplu şi textura compactă merg mână în mână cu notele aromatice de o delicateţe aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizaţii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzaţii minerale şi accente ierboase. Gustul este proaspăt şi elegant, cu alcool perfect integrat şi o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate şi coajă de citrice, la care se adaugă subtile impresii de fum. Postgustul, lung şi intens, lasă aluzii de lime, grapefruit şi ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingător, sobru, sec şi la obiect.

Conopidă cu ghebe şi smântână la cuptor
Reţeta lui Costăchel | Conopidă cu ghebe şi smântână la cuptor
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Grand Selection Chardonnay 2017, Casa Lapostolle

Piept de pui umplut & Selection Chardonnay 2017, Lapostolle

Un vin prietenos şi uşor de înţeles, care nu pune “probleme existenţiale” degustătorului. Acest Chardonnay chilian, chiar dacă este mai degrabă un vin de aperitiv, […]

Learn More

Raţă la cuptor în vin & Pommard Rouge 2009, Roux

Cel mai reuşit elogiu adus unui Pinot Noir nu l-a făcut, aşa cum poate ne-am aştepta, un francez din Bourgogne ci actorul american Paul Giamatti […]

Learn More

Mâncărică de vinete & Maraia Sangiovese di Toscana

Maraia este un vin toscan ceva mai libertin. Cu toate că este obţinut din soiul Sangiovese, el nu se supune constrângerilor stilistice ale vinurilor cu […]

Learn More