Friptură de curcan cu sos de vin & Pinot Noir 2019, Jelna

Un vin foarte tânăr, cu o certă amprentă rustică, care livrează, pe loc, plăcerea fructului roşu zemos, împreună cu o fină aluzie de lemn. Tipicitatea nu este punctul său forte, dar vinul te răsplăteşte, în schimb, prin multă voioşie şi convivialitate. Culoarea este roşu rubiniu, strălucitor, iar nasul aduce violete, fructe roşii de pădure şi note afumate. Corpul este suplu, cu taninuri destul de prezente, o bună aciditate şi alcool bine integrat. Gustul vine cu un mix de fragi, mure şi vişine, la care se adăuga o plăcută senzaţie de astringenţă. Postgustul este remarcabil de lung, cu impresii de vişinată şi ciocolată amară. Un foarte bun companion pentru o friptură de curcan cu sos de vin.