razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de curcan cu sos de vin & Pinot Noir 2019, Jelna

Pinot Noir 2019, Jelna

Un vin foarte tânăr, cu o certă amprentă rustică, care livrează, pe loc, plăcerea fructului roşu zemos, împreună cu o fină aluzie de lemn. Tipicitatea nu este punctul său forte, dar vinul te răsplăteşte, în schimb, prin multă voioşie şi convivialitate. Culoarea este roşu rubiniu, strălucitor, iar nasul aduce violete, fructe roşii de pădure şi note afumate. Corpul este suplu, cu taninuri destul de prezente, o bună aciditate şi alcool bine integrat. Gustul vine cu un mix de fragi, mure şi vişine, la care se adăuga o plăcută senzaţie de astringenţă. Postgustul este remarcabil de lung, cu impresii de vişinată şi ciocolată amară. Un foarte bun companion pentru o friptură de curcan cu sos de vin.

Friptură de curcan cu sos aromat de vin şi coniac
Reţeta lui Costăchel | Friptură de curcan cu sos aromat de vin şi coniac
2

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Varză a la Cluj & Agiorgitiko, Lafazanis

E foarte adevărat că la reţeta de “sarmale răsturnate” propusă de Costăchel s-ar potrivi de minune un vin roşu cu tanini moi. Am avut de […]

Learn More

Cele mai scumpe vinuri din lume

Săptămâna trecută, Diana Mihalcea – realizatoarea emisiunii “Recrutat în Iaşi” de la Digi24 – m-a invitat  la o discuţie în direct, generos (dar cam vag) intitulată “poveştile […]

Learn More
Cuvée Celést Rosé Brut 2021, Villa Vinèa

Salata Boeuf & Cuvée Celést Rosé Brut 2021, Villa Vinèa

Un spumant rozé din Pinot Noir 100%, provenind din regiunea Târnavei Mici (judeţul Mureş), obţinut prin refermentare în sticlă. Un vin care se recomandă prin […]

Learn More