razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Langues de chat & Les Faitieres Gewurztraminer Cuvee

Nimic mai potrivit pentru reţeta franţuzească propusă de Costăchel decât un vin de desert din Alsacia. Vă propun un Gewurztraminer dulce obţinut din struguri culeşi la supramaturare, un vin care ne aduce în pahare aromele concentrate ale toamnei 2009. Se recomandă deschiderea sticlei cu o oră înainte de servire (fără carafare) şi răcirea vinului pe la 8-10 grade. Culoarea este galben chihlimbar, foarte limpede. Nasul intens ne întâmpină cu arome de litchi şi busuioc. Gustul este puternic, cu note de gutuie şi fructe tropicale. Corpul masiv este susţinut de zahărul rezidual prezent din belşug (56 de grame la litru) dar şi de o bună aciditate care compensează dulceaţa. Postgustul este interminabil, cu note de caramel şi pelin. Preţul de 80 de lei pentru o sticlă ne indică un vin eveniment. Orice amator de vinuri dulci franţuzeşti ar trebui să-l încerce măcar odată în viaţă.

Reţeta lui Costăchel | Limbi de pisică (Langues de chat)

Related articles

Avenue Negru de Drăgăşani 2020, Vinarte

Estofado & Avenue Negru de Drăgăşani 2020, Vinarte

Un Negru de Drăgăşani din inima Olteniei, care duce paradigma “rustic elegant” la cu totul alt nivel. Un vin care va atrage, deopotrivă, atât publicul […]

Learn More

Prune uscate umplute & Budureasca Origini Roze 2011

Culoarea este roz deschis cu irizaţii rubinii şi un aspect puţin frizante. Nasul, discret, are căpşuni, fragi şi fine note minerale. Un cupaj demisec de […]

Learn More

Plăcintă cu praz & Leat 6500 Chardonnay 2013, M1.Crama Atelier

Un vin care a evoluat foarte frumos în sticlă, un exponent al stilului “New World made in România”, pe care ar putea fi gelos orice […]

Learn More