Macaroane cu chifteluţe & Dealu Negru Sauvignon Blanc 2020, Jelna

Sper ca tânărul enolog al cramei Jelna, Darius Pripon, să nu mi-o ia în nume de rău, când voi zice aşa: iată un Cloudy Bay transilvănean, o foarte reuşită replică dată celebrului Sauvignon Blanc neozeelandez. Culoarea vinului este galben deschis, translucid, iar nasul, intens, vine cu senzaţii vegetale crude, iarbă proaspăt cosită şi aluzii mentolate. Corpul vinului este suplu şi crocant, cu o excelentă aciditate şi alcool bine integrat. Gustul aduce un mix de mere verzi, lime şi soc, la care se adaugă plăcute impresii minerale. Postgustul, lung şi răcoritor, lasă note dulci amărui de ananas şi grapefruit alb. Au fost îmbuteliate doar 13.560 de sticle din acest vin, iar una s-a dus deja din pricina acestei recenzii. Prin urmare, vă recomand să nu mai staţi pe gânduri.