Nu e nici vin liniştit, dar nici spumant – e undeva pe la mijloc. Nu e nici sec, dar nici dulce – e undeva într-un “sweet spot”. Avem de-a face cu un vin perlant, din regiunea Lechinţa-Teaca (judeţul Bistriţa-Năsăud), extrem de prietenos şi uşor de băut. Zahărul rezidual, destul de generos (20 g/l), e impecabil echilibrat de aciditatea vie, iar alcoolul e absolut imperceptibil (10%). Gust tonic, cu mere verzi, caise şi pere dulci. Postgust proaspăt şi vioi, cu senzaţii de fagure de miere şi lime, la care se adaugă fine senzaţii minerale. Excelent împreună cu orice fel de aperitive, dar şi alături de nişte deserturi lejere, cu brânză dulce.
Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!
3
