razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Muşchi de vită & Alpha Carmenère 2014, Montes

Un vin cărnos şi condimentat, cu arome complexe şi profunde, un “dream team” cu 90% Carmenere şi 10% Cabernet Sauvignon, cu certificat de naştere din Colchagua Valley, Chile. Este încă la prima tinereţe, dar buna aciditate şi cele 12 luni de maturare în baricuri noi de stejar franţuzesc îi dau excelente perspective de învechire. Culoarea vinului este vişiniu închis, cu bordură violet, iar nasul, sofisticat, vine cu fructe negre, piper, grafit şi trufe de pădure. Corpul masiv înglobează perfect atât alcoolul cât şi taninurile fine şi dulci. Gustul te cucereşte cu un “slam dunk” de prune afumate, coacăze, ciocolată amară şi scorţişoară. Postgustul, intens, lasă senzaţii de afine confiate, condimente exotice şi lemn dulce. Cred că James Suckling a fost parcimonios când l-a cotat cu 90/100 puncte.

Reţeta lui Costăchel | Muşchi de vită cu sos de piper verde
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Dovlecei umpluţi cu brânză & Fume sec, Budureasca

Cine vrea să-şi diversifice dieta estivală va alege, cu siguranţă, reţeta cu dovlecei propusă de Costăchel. Cine vrea să adauge şi un supliment de emoţie […]

Learn More

Pilaf de dovlecei & Moschofilero, Lafazanis

Încă nu aţi plecat în vacanţă? Nu-i nimic, vă invit într-o excursie ce are ca destinaţie sudul Greciei, mai precis peninsula Peloponez. Aici vă propun […]

Learn More

Aripioare chinezeşti & Praepositus Kerner 2012, Abbazia di Novacella

Kerner-ul, soi destul de rar întâlnit în România, provine din nordul Italiei (Alto Adige), are un părinte german (Riesling) şi unul italian (Schiava) şi un […]

Learn More