razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta

Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă continuitate între nas şi gust. Culoarea este galbenă, strălucitoare, cu delicate nuanţe verzui. Buchetul vine cu fructe albe, flori de câmp şi arome ierboase. Are o bună aciditate iar alcoolul este bine integrat în corpul amplu. Gustativ ies în prim plan citricele, grapefruitul şi merele pârguite. Vinul lasă o discretă senzaţie dulceagă ce provine dintr-un mic rest de zahăr, dar şi datorită conţinutului alcoolic peste medie. Postgustul este lung, citric, cu discrete note amărui.

Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană

Related articles

Chili con carne & Caloian Merlot, Oprişor

Sper să nu supăr pe nimeni numind această reţetă “nepretenţioasă”, dar mie aşa mi se pare. În consecinţă, pentru a o acompania, ne trebuie un […]

Learn More

Plăcintă cu brânză şi mărar & Rosé de Chevalier 2016

Un rozé bordolez din regiunea Graves nu e tocmai ceva obişnuit pe piaţa noastră. Tocmai de aceea, v-aş recomanda să-l încercaţi, fiindcă face figură aparte […]

Learn More

Scrumbie la cuptor & Les Faitieres Pinot Blanc

Într-un mod cât se poate de inspirat, Costăchel ne propune în această săptămână o reţetă cu peşte. Pentru a-i ţine de urât scrumbiei vom turna […]

Learn More