razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Praz gratinat & Portia Roble 2024, Familia Martínez Zabala

Portia Roble 2024, Familia Martínez Zabala

Un Tempranillo 100%, din regiunea Ribera del Duero (Castilla y León, nord-vestul Spaniei), un vin tânăr şi energic, cu note intense de fructe roşii şi condimente dulci-picante dobândite în cele 3 luni de maturare în baric. Culoare roşu strălucitor, cu bordură purpurie şi nas elegant, cu prune afumate, violete şi scorţişoară. Corp mediu, taninuri încă nărăvaşe, excelentă aciditate şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust direct, cu vişine coapte, cireşe crocante şi mure, la care se adaugă impresii de tabac, vanilie şi lemn dulce. Postgust proaspăt, cu senzaţii de vişinată, trufe de pădure şi aluzii de fum. Are nevoie de o aerare de minimum 1 oră.

Praz gratinat cu şuncă
Reţeta lui Costăchel | Praz gratinat cu şuncă

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!

3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Friptură de viţel împănată & Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Un cupaj de Tannat şi Cabernet Sauvignon, originar din sud-vestul Franţei, un vin cărnos, vegetal şi fructat, în egală măsură. Petit Torus are “personalităţi multiple”: […]

Learn More
Cava Imperial Reserva Brut, Castell d'Or

Salată de orez cu peşte afumat & Cava Imperial Reserva Brut, Castell d’Or

Un spumant brut, din Parellada (60%) şi Chardonnay (40%), originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), obţinut prin metoda tradiţională, cu o maturare de 24 […]

Learn More
Alira Concordia 2013, WineRo

Soutzoukakia & Alira Concordia 2013, WineRo

Prin intermediul acestui cupaj de Fetească Neagră şi Merlot, producătorul dobrogean de la Aliman încearcă să reînvie tema antică a Concordiei – zeiţa ce întruchipa […]

Learn More