razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă la cuptor & Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder

Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder

Un Grünner Veltliner ce provine din regiunea viticolă austrică Weinviertel, un vin extrem de proaspăt, care îţi dă impresia că muşti, cu poftă, dintr-un măr crud. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii verzui, iar nasul, discret, vine cu aluzii ierboase, salin minerale. Corpul plin, are o textură fină, extrem de plăcută, cu alcool bine integrat şi o aciditatea sfredelitoare. La nivel aromatic, e destul de liniar, cu mere văratice acrişoare, lime şi ardei galben. Per ansamblu, dincolo de senzaţia intensă de “verde şi sec”, vinul are o certă eleganţă şi o anume complexitate dată de notele de miez de nucă şi ierburi aromatice, care apar pe final. Un vin de gastronomie, pe care l-aş vedea alături de o omletă la cuptor „cu de toate”.

Omletă la cuptor cu de toate
Reţeta lui Costăchel | Omletă la cuptor cu de toate
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Gran Maestro Rosso 2019, Cielo e Terra

Şniţel umplut & Gran Maestro Rosso 2019, Cielo e Terra

Ce rezultă dintr-un cupaj de Sangiovese şi Primitivo, obţinut din struguri parţial deshidrataţi după cules? Ei bine, un vin complex, puternic şi catifelat – trei […]

Learn More

Paste cu vinete & Montebastia Gavi 2015, Malgra

Italienii din nordul peninsulei numesc acest Gavi “un vin de munte”. Practic, vorbim de un vin sec, delicat şi crocant, obţinut din Cortese – soi […]

Learn More
Daima Cabernet Sauvignon-Fetească Neagră 2021, Crama Trantu

Friptură cu piper şi sos forestier & Daima roşu 2021, Crama Trantu

Un cupaj de Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră, originar din regiunea Murfatlar (Cernavodă, judeţul Constanţa), un vin care combină fructele negre gemoase cu notele intens […]

Learn More