razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pască cu smântână & Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Un cupaj complex de Muscat Ottonel, Kerner și Gewurztraminer, un vin special, obținut din struguri culeși târziu și deshidratați, mai apoi, până la stafidire. Rezultatul acestei migăloase tehnici de vinificare este o mică bijuterie de aur lichid, cu o mare încărcătură aromatică. Culoarea vinului este galben cu irizații de chihlimbar, iar nasul este foarte expresiv, cu pepene galben, soc și tămâie, la care se adaugă subtile accente minerale. Corpul vinului este suplu și elegant, aciditatea intensă susține perfect zahărul rezidual, iar alcoolul e absolut insesizabil. Vinul este dulce în atac, cu frumoase tușe citrice și note de miere de albine, peltea de gutui și piersici confiate. Postgustul, prelung și extrem de proaspăt, lasă impresii de fructe exotice supracoapte și stafide albe. Orice desert ar fi mai mult decât onorat să poată sta lângă un asemenea vin.

Pască cu smântână
Reţeta lui Costăchel | Pască cu smântână
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Varză cu afumătură & Drăgaică Roşie 2015, Crama Oprişor

Dacă nu ştiţi ce gust are Drăgaica – şi nu mă refer aici la acea zână bună care apare în noaptea de Sânziene – aveţi […]

Learn More
Terra Romana Milenium alb 2016, SERVE

Sparanghel cu sos maltez & Terra Romana Milenium alb 2016

Dacă “Milenium alb” ar fi o piesă muzicală (şi comparaţia nu e deloc departe de realitate), aş zice că ea începe şi se termină cu […]

Learn More
Les Deux Albion Blanc 2017, Château de Saint Cosme

Quiche lorraine & Les Deux Albion 2017, Saint Cosme

Îmi place să cred că numele (arhaic şi oarecum mucalit) al acestui vin se referă la stilul de vinificaţie abordat, situat undeva la confluenţa dintre […]

Learn More