Pasta Bolognese & Cantus Primus Cabernet Sauvignon 2018, Vitis Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Vadu Săpat), maturat 18 luni în baric. Un vin pe deplin evoluat, complex şi perfect şlefuit, cu fructe negre în diverse declinări şi note condimentate datorate lemnului de stejar. Culoare vişiniu închis, cu bordură cărămizie, discretă. Nas elegant, cu coacăze negre, marţipan şi lemn afumat. Corp suplu, textură catifelată, taninuri bine rotunjite, aciditate echilibrată şi alcool perfect integrat (15,5%). Gust intens, cu cireşe negre, mure şi vişine supracoapte, la care se adaugă lemn dulce, scorţişoară şi vanilie. Postgust intens, cu fructe negre confiate, trufe de pădure şi tabac. Un vin pe gustul amatorilor de Cabernet Sauvignon în stilul clasic de Bordeaux.