razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pilaf de praz & Rive di San Pietro di Barbozza Prosecco

Rive di San Pietro di Barbozza Prosecco, Val d'Oca

Un Prosecco din regiunea Valdobbiadene este, de cele mai multe ori, o opţiune fără riscuri. Este şi cazul acestui Val d’Orca, un spumant realizat prin metoda Charmat (refermentare în tancuri de inox) din clasicul soi Glera. Cu o concentraţie alcoolică de doar 11.5% şi cu un rest de zahăr de 8g/litru, acest Prosecco se încadrează la categoria “Brut” şi este, prin urmare, un vin extrem de prietenos, uşor de băut şi foarte generos cu asocierile gastronomice. Perlarea este energică, cel puţin la început, iar nasul aduce un mix de flori albe şi arome citrice. Gustul este proaspăt, cu mere verzi, note de pâine prăjită şi fagure de miere. Postgustul este răcoritor, cu elegante senzaţii amărui. Dacă e bine răcit, poate fi companionul ideal pentru un pilaf de praz.

Pilaf de praz
Reţeta lui Costăchel | Pilaf de praz
2

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Peşte gratinat & Sole Fetească Regală

Îmi place la nebunie principiul după care e preparată reţeta de peşte gratinat propusă de Costăchel: jos fierbe şi sus se rumeneşte. Seamănă întrucâtva cu […]

Learn More

Musaca de dovlecei & Pinot Noir 2012, Villa Maria

Un Pinot Noir neozeelandez, foarte “bine crescut”, chiar dacă nu seamănă leit cu rudele sale din Burgundia. Are o culoare roşu deschis, cu nuanţe vişinii […]

Learn More
Vila Dobruşa Crâmpoşie Selecţionată 2019, Avincis

Pilaf de praz & Vila Dobruşa Crâmpoşie Selecţionată 2019, Avincis

O Crâmpoşie veselă şi sprinţară, dar cu o certă prestanţă dată de corpul plin şi de textura compactă. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul […]

Learn More