Şniţel umplut & Rezerva Contelui alb 2015, SERVE

Recunosc, acest vin m-a nimerit în plin: e un cupaj între cele două soiuri albe pentru care am o mare slăbiciune – Sauvignon Blanc şi Riesling de Rin. Rezerva Contelui, varianta albă, este echilibrat, elegant şi, nu în ultimul rând, de o rară modestie – ar fi meritat pe deplin să facă parte din gama superioară, Terra Romana. Culoarea este galben deschis, strălucitor, cu nuanţe verzui. Nasul, extrem de fin, aduce alune de pădure, mere verzi şi senzaţii minerale. Corpul este amplu şi onctuos, cu o bună aciditate şi cu alcool impecabil integrat. Gustul este complex, cu un mix de caise, lime şi ardei verde, la care se adaugă impresii de fagure de miere şi busuioc uscat. Postgustul este proaspăt, ierbos şi discret condimentat. Un vin redutabil în categoria sa de preţ.