razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Ouă la cuptor & Cuvee Lounge, Astoria

Un prosecco italian, din regiunea Veneto, realizat dintr-un cupaj în care predomină soiul Glera, la care se mai adaugă şi puţin Chardonnay. A doua fermentare este realizată în tanc de inox, prin metoda Charmat. Rezultatul? Un vin spumant cu o culoare galben aurie, o perlare constantă şi un nas de mere, caise şi drojdie de pâine. Corpul este mediu, onctuos, cu un rest de zahăr consistent bine compensat de aciditate. Gustativ se remarcă notele de piersici, caise coapte şi fagure de miere. Postgustul este lung, proaspăt şi fructat, cu arome de pâine prăjită şi nucă.

Reţeta lui Costăchel | Ouă la cuptor cu sos de anchois şi lămâie

Related articles

Briz Freschissimo, San Simone

Cartofi noi la cuptor & Briz Freschissimo, San Simone

Când ai nevoie de-un vin cu puţin “fizz” (dar nu prea mult), proaspăt şi revigorant (dar nu exagerat), cu care să începi o masă colocvială […]

Learn More

Paste cu piept de pui & 3 Hectare Sable Noble alb

Dacă aţi supravieţuit atacului culinar din perioada Sărbătorilor de Paşti cred că sunteţi de acord cu mine că trebuie să ne relaxăm puţin stomacul, dar […]

Learn More

Iepure alla Ischitana & Smerenie 2011, Oprişor

Pentru amatorii avizaţi, vinul de azi e binecunoscut şi mult aşteptat. Pentru cei care nu au gustat încă acest cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir […]

Learn More