razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Volovan cu muşchi de viţel & Cabernet by Enira 2019, Domaine Bessa Valley

Cabernet by Enira 2019, Domaine Bessa Valley

De obicei, ne aşteptăm de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an în stejar franţuzesc, să ne zguduie simţurile, prin masivitate şi robusteţe. Ei bine, există şi excepţii de la regulă, iar vinul bulgăresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este vişiniu închis, opac, iar nasul ne îmbie cu arome de coacăze, mentă şi piper negru. Surprinde plăcut prin taninurile ferme, dar bine şlefuite, fără asperităţi sau senzaţii astringente. Corpul este rotund şi bine structurat, cu note de cireşe amare, vişine supracoapte şi lemn afumat. În postgust rămân impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scorţişoară şi ciocolată amară. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la un volovan cu muşchi de viţel şi ciuperci.

Volovan cu muşchi de viţel şi ciuperci
Reţeta lui Costăchel | Volovan cu muşchi de viţel şi ciuperci
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Irrumo spumant alb demisec, Crama Mennini

Budincuţe de brocoli & Irrumo spumant alb, Crama Mennini

Un spumant din Muscat Ottonel 100%, originar din regiunea Drăgăşani (Colibaşi, judeţul Olt), obţinut prin refermentare în tanc de inox, un vin aromatic, cu un […]

Learn More
Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Ghebe cu usturoi & Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Un spumant brut, din regiunea Codru (Republica Moldova), obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în alb şi refermentat în tanc de inox, prin metoda Charmat. Un […]

Learn More
Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Praz cu smântână & Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Fineţea în exprimare şi echilibrul între notele aromatice, aciditate şi mineralitate sunt caracteristicile definitorii ale acestui rozé dobrogean din Pinot Noir. Culoarea este una de […]

Learn More