Paharnicul

Cuvée Petit Sauvignon Blanc 2015, Avincis

Un Sauvignon Blanc din podgoria Drăgăşanilor, care înclină, stilistic vorbind, mai degrabă către Valea Loarei decât către “Lumea Noua”. Vinul este fin, delicat şi încă foarte în formă, chiar dacă au trecut aproape doi ani de la recoltare. Culoarea este galben strălucitor, intens, iar nasul are grapefruit, iarbă proaspăt cosită şi note minerale, calcaroase. Corpul vinului este amplu, cu un bun echilibru între aciditate şi alcool. Gustul este direct, cu ardei gras, lime şi mere verzi. Postgustul este lung, proaspăt, cu senzaţii de citrice amărui şi impresii migdalate. După ce este bine răcit, merge de minune alături de nişte budincuţe de brocoli.

Reţeta lui Costăchel | Budincuţe de brocoli