Cartofi umpluţi cu peşte & La Petite Sophie 2015, Gitana Winery

Acest cupaj eclectic de Chardonnay, Fetească Regală şi Riesling este dedicat “micuţei noastre Sophie” de la “Vinăria Ţiganca”, precum scrie chiar pe contraetichetă. Vinul provine de pe malul stâng al Prutului şi este realizat într-un stil mai degrabă tradiţional, fără prea mult “machiaj”. După o maturare de 4 luni în lemn de stejar, nasul este delicat, cu pepene galben, pară bergamotă şi coajă de portocală, iar corpul are o anumită onctuozitate şi o aciditate moderată. Gustul este remarcabil de intens, cu ananas, măr copt şi fagure de miere. Postgust, lung şi echilibrat, lasă impresii de patiserie fină, vanilie şi mentă. E un vin de gastronomie, foarte potrivit pentru mâncăruri ceva mai consistente, cum ar fi nişte cartofi umpluţi cu peşte afumat şi capere. Îl recomand amatorilor de vinuri complexe, dar şi celor care caută experienţe gustative mai puţin obişnuite.