Pilaf de ciuperci & Alexander Fontein Sauvignon Blanc 2017

Un vin de la antipozi, originar din regiunea sud-africană Darling – situată pe coasta Atlanticului, în apropiere de Cape Town. Acest terroir special (climat cu influenţe oceanice şi sol de argilă roşie) a dat naştere unui Sauvignon Blanc cu o expresie atipică, dar, în acelaşi timp extrem de originală. Culoarea vinului este galben intens, iar nasul e delicat, cu fructe exotice (mango şi litchi), tuberoze şi flori de portocal. Corpul este plin, onctuos, cu un bun balans între alcool şi aciditate. Gustul este complex şi multistratificat, cu note de gutuie, grepfrut roz şi mosc. Postgustul este condimentat, lăsând fine senzaţii vanilate şi de alune prăjite.