razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Chifteluţe de icre & Château de Viviers Chablis 1er Cru 2011

Un Chardonnay din Burgundia, maturat un an pe drojdie, în tancuri de inox. Un vin ajuns la apogeu, pe care vă recomand să-l beţi chiar în acest an. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii opalescente. Nasul este intens, cu flori albe de câmp, calcar şi fum. Vinul are o excelentă aciditate, un corp masiv şi onctuos, cu alcool perfect integrat. Gustul este foarte “aşezat”, cu fagure de miere, citrice şi caise. Postgustul lung, proaspăt, lasă note minerale şi puţin ierboase. Vă recomand să-l serviţi la o temperatură ceva mai ridicată (10-12 grade) şi, lucru neobişnuit pentru un vin alb, să-i aplicaţi scurtă decantare de jumătate de oră. O asociere cu nişte chifteluţe de icre va fi o reală reuşită.

Reţeta lui Costăchel | Chifteluţe de icre
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pagaia Sauvignon Blanc 2021, Crama Hamangia

Fileuri de peşte alb & Pagaia Sauvignon Blanc 2021, Crama Hamangia

Un Sauvignon Blanc din regiunea dobrogeană Babadag, un vin care se exprimă într-un mod foarte personal, combinând aromele de flori albe cu cele de fructe […]

Learn More

Salată de brânzeturi & La Moynerie Pouilly-Fume 2011

Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din […]

Learn More

Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu

Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie […]

Learn More