razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Conopidă cu ghebe & Sauvignon Blanc Vitis Vetus

Oliver Bauer, enologul cramei Ştirbey, este fără îndoială un fan al stilului Pouilly-Fumé. Altfel nu se explică cum acest Sauvignon Blanc de pe valea Oltului aduce atât de mult cu celebrele vinuri de pe valea Loarei. Cu o culoare galben deschis şi un nas discret, deopotrivă mineral dar şi floral, Vitis Vetus se doreşte din capul locului un vin pentru amatorii de Lume Veche. Corpul este rotund şi amplu, cu o remarcabilă onctuozitate, fără nici o pierdere la capitolul aciditate. Gustativ regăsim un mix de ardei gras, lime şi soc, totul suprapus pe o bază pregnant minerală. Un postgust lung şi persistent, cu note de lemn, vanilie şi cremene, încheie parcursul aromatic al acestui vin. Chiar dacă e un alb destul de tânăr, vă recomand să-l oxigenaţi în decantor timp de 30-40 de minute… veţi descoperi că merită efortul!

Reţeta lui Costăchel | Conopidă cu ghebe şi smântână la cuptor

Related articles

Young Liliac Fresh 2017

Păstrăv cu piper verde & Young Liliac Fresh 2017

Un duo proaspăt şi revigorant, în care soiul Sauvignon Blanc este prim solist, Muscat Ottonelul acompaniindu-l discret, dând naştere, astfel, unui vin din aşa-zisa categorie […]

Learn More

Tocăniţă de cartofi & Blanc de Noir 2014, Lacerta

Francezii numesc “Blanc de Noirs” vinul alb obţinut din struguri roşii şi, în particular, şampania obţinută din Pinot Noir vinificat în alb. În cazul vinului […]

Learn More

Paste cu fructe de mare & Chardonnay, Michel Torino

Chardonnay-ul, unul din cele mai pretuite soiuri albe, are, din pacate, un mic “defect din nastere”: strugurii in sine sunt mai degraba degraba neutrali. Prin […]

Learn More