Costiţe de miel umplute & Première Rosé, Château Pigoudet
Un roze “de manual”, din Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon şi Syrah, produs pe domeniul Pigoudet din Aix-en-Provence, în sudul Franţei. Avem de-a face cu un asamblaj fin şi elegant ca o broderie de mătase, un vin care face cinste…
Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor
O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a face cu un exemplar foarte tânăr, la care, surprinzător, toate componentele sunt deja bine…
Frigărui de ciuperci cu porumb & Côte des Roses Rosé 2017
Amatorii de rozéuri de “Lume Nouă”, cred că ar trebui, în opinia mea, să ocolească vinul de azi. În schimb cei care au ajuns deja (sau sunt curioşi) să pătrundă în lumea subtilă, elegantă şi rafinată a vinurilor rozé…
Dovlecei şi morcovi cu sos picant & Pinot Noir Rose 2017, Villa Wolf
Regiunea Pfalz, situată în sud-vestul Germaniei, a împrumutat, de bună seamă, câte ceva din filosofia franţuzească a rozeurilor. Dar, cu toată evidenta influenţă francofonă, acest vin rămâne tributar şi stilului nemţesc, cu un vizibil rest de zahăr, la care…
